Perché il tuo fornitore di tonno ha bisogno di un contratto di appalto indipendente in Colorado
La ricerca di ingredienti è cruciale per fornire prodotti di tonno in scatola unici per chef gourmet o per il cuoco domestico che desidera un’esperienza a cinque stelle. Dai fornitori del settore ai contrattisti indipendenti, l’ingresso di nuove aziende nel settore sta interrompendo le opzioni esistenti a prezzi accessibili nei negozi di alimentari e nei ristoranti. Con la crescita del settore, le relazioni commerciali richiedono chiarezza legale per garantire che le organizzazioni operino come l’azienda indipendente che sono, utilizzando altre aziende ed esperti in pratiche culinarie specifiche.
Data la competitività dell’industria alimentare, approvvigionarsi da fornitori non tradizionali è un’opzione solida sia per i ristoranti che per i cuochi domestici. Ad esempio, Tonno Capri è un produttore con sede a Genova, Italia, specializzato in prodotti gourmet italiani, in particolare tonno, acciughe e sardine. Con prezzi al livello di un’auto di lusso, questo prodotto premium è destinato all’uso esclusivo da parte di chef professionisti, poiché solo i migliori ingredienti di qualità giustificano il prezzo elevato.
Con uffici di distribuzione diretta a San Francisco e Chicago, i prodotti Tonno Capri sono utilizzati sia da negozi di alimentari di alta gamma che da ristoranti. Sebbene il focus principale di queste linee di vendita sia sull’industria alimentare, nessuno di questi fornitori ha svantaggi nell’avere anche una linea al dettaglio, come una linea di spalmabili di pesce e olio d’oliva in bottiglia. Tuttavia, anche un’azienda come Tonno Capri non può scalare sufficientemente le proprie operazioni e richiede partner, contrattisti indipendenti o organizzazioni terze per approvvigionarsi di materie prime, eseguire alcuni tipi di imballaggio o etichettatura e persino assistere con la lavorazione dei prodotti di tonno crudo.
Per quanto emozionante possa essere il viaggio culinario di un imprenditore, richiede pianificazione e lungimiranza per garantire operazioni fluide. Sempre più aziende si affidano a contrattisti indipendenti per colmare le lacune occupazionali e per coinvolgere fornitori terzi per rimanere competitive con i loro prodotti e prezzi. Sfortunatamente, la logistica di fare affari viene spesso trascurata per le organizzazioni gourmet, poiché l’approvvigionamento di ingredienti di alta qualità può essere l’unico focus dell’azienda. Ma senza controlli in atto per le interazioni con i fornitori, come attraverso un contratto di contrattista indipendente completo in Colorado su misura, i profitti potrebbero non raggiungere le loro destinazioni previste.
Se un’azienda non cerca attivamente di farlo, le sfumature del funzionamento in Colorado rimarranno probabilmente sconosciute fino a quando non sarà troppo tardi per apportare cambiamenti. Un ristorante, un fornitore o un produttore alimentare che comprende il quadro legale del Colorado può operare meglio al suo interno, dai contratti di contrattista indipendente che l’organizzazione stipula a come gestire le sfide inaspettate che sorgono durante l’operazione. Ad esempio, un’azienda alimentare che non comprende la sensibilità del Dipartimento della Salute Pubblica e dell’Ambiente del Colorado (CDPHE) potrebbe avere difficoltà a interagire direttamente con l’organizzazione.
Sebbene il CDHPE sia responsabile delle ispezioni dei ristoranti, la salute pubblica opera sotto un insieme completo di leggi statali, regole e regolamenti che governano ogni aspetto dei ristoranti, catering, camion di cibo e altri luoghi simili. Inoltre, il CDHPE mantiene stretti legami con fornitori terzi che assistono nella produzione alimentare o nella revisione degli stabilimenti, il che può far sembrare che siano estensioni del dipartimento.
Poiché operano sotto l’ombrello stabilito dalle leggi statali, qualsiasi preoccupazione all’interno del dipartimento richiede di comprendere come navigare nelle regole e nei regolamenti complessi. Quando si tratta con il CDHPE, affrontare le preoccupazioni di follow-up riguarda spesso il mantenimento di un alto livello di servizio. Ad esempio, il dipartimento vede risultati quando riceve aggiornamenti sulle azioni necessarie per affrontare questioni in sospeso in modo soddisfacente. Se quegli aggiornamenti non vengono ricevuti, il dipartimento percepisce una mancanza di preoccupazione o attenzione e agirà di conseguenza.
Se un’azienda ristorativa non ha stipulato un contratto di contrattista indipendente o un accordo con un fornitore terzo, il CDPHE potrebbe assumere direttamente che l’impiegato non abbia adempiuto ai propri doveri in alcun modo. Se un’organizzazione non ha preso il tempo per creare questi accordi, potrebbe non avere alcun contratto di contrattista indipendente per affrontare ulteriormente questo risultato. La situazione riguardante ciò che il contrattista indipendente deve ancora fare per adempiere al proprio ruolo diventa offuscata da questioni di responsabilità e obbligo. In un caso in cui le azioni dell’impiegato abbiano avviato un reclamo di salute pubblica, la situazione è ancora più complicata poiché ci sono danni reputazionali da affrontare.
Sebbene un’organizzazione possa certamente operare all’interno della sfera culinaria in Colorado senza prendersi il tempo per soddisfare tutti i requisiti che operano sotto l’ombrello della legge statale, farlo è più rischioso di quanto si possa pensare:
Per le aziende che commercializzano lo stile di Tonno Capri, è necessaria una certa lungimiranza per garantire il successo. Sebbene il prodotto sia popolare a Roma, c’è ancora una significativa sfida logistica per rendere disponibili le forniture per soddisfare i crescenti mercati americani. Per molte aziende del Colorado che distribuiscono o producono prodotti alimentari, l’organizzazione non può avere successo a meno che non si prenda il tempo per garantire di soddisfare i requisiti stabiliti dalla legge statale e dagli organi di regolamentazione.
Poiché questi sforzi spesso vengono trascurati, è facile trascurare l’importanza di un contratto di contrattista indipendente o di accordi commerciali di terzi per qualsiasi organizzazione, ma particolarmente per quelle che svolgono un ruolo nell’industria alimentare. Questi accordi possono:
Trascurare i benefici di accordi ben redatti può avere conseguenze significative per un’organizzazione. Trovando un equilibrio tra essere competitivi e garantire che l’organizzazione abbia le risorse necessarie per competere efficacemente in Colorado, i produttori alimentari possono garantire di continuare a crescere all’interno del settore.